Dlaczego tłuszcz zatyka odpływy
Ciepły tłuszcz z naczyń stygnie i zastyga w rurze. Wiąże resztki jedzenia i tworzy jełczejące warstwy wydzielające zapach. W separatorze gromadzi się na powierzchni i skraca odstępy między opróżnieniami.
Konserwacja biologiczna
Wybrane bakterie wytwarzają enzymy rozkładające tłuszcze, skrobię i białka oraz biosurfaktanty emulgujące tłuszcze. Rozłożony tłuszcz nie zastyga ponownie w dalszej części kanalizacji.
Jak dawkować w kuchni gastronomicznej
Najlepiej codziennie po zamknięciu kuchni, gdy rurami nie płynie gorąca woda z detergentami. Wybierz punkt dawkowania możliwie blisko separatora. Do dużych separatorów i studzienek pompowych dodaj postać proszkową.
Na co uważać
Najpierw udrożnij zatkany odpływ. Środka rozluźniającego osady nie dawkuj bezpośrednio do separatora, bo uwolniony tłuszcz osadziłby się dalej w kanalizacji. Separator nadal trzeba opróżniać zgodnie z zasadami eksploatacji i lokalnymi warunkami odprowadzania ścieków.